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ENTRANTES FRIOS
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Caballa marinada
14 €(Con vinagreta de soja e hinojo encurtido)
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Tataki de atún rojo de Almadraba.
19 €(Con alga wakame y ajoblanco)
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Jamón D. O. Teruel
11 € -
Cecina con queso
17 €(Tete de Moine)
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Tabla de quesos
16 €Néboa “Afinado en cava”,
Queso de oveja “Maduración 9 meses”,
Queso azul de la “Roda”,
Moluengo de “Cabra”,
Queso invitado.
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Anchoas del Cantábrico
3 €/ud.(con base de tomate rallado)
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Ensalada “El señorío”
13 €(Lechuga, ternasco escabechado, cherrys, frutos secos, sésamo y manzana verde)
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Nuestra ensalada de tomate
12 €(Tomate de "penjar", espuma de tomate, piparra y pescado marinado)
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Nuestra ensalada de brócoli
9 €(Mayonesa de limón, queso feta, encurtidos, frutos secos y sésamo)
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Montadito de foie a la sal
ud/ 5 €(Con mermelada de melocotón a la llama)
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Montadito de escalibada
ud/ 3,50 €(con alioli gratinado)
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Turrón de foie
12 €
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ENTRANTES CALIENTES
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Gamba blanca nº 1 “de la Lonja de Cullera”
16 €(con ajitos)
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Huevos rotos con jamón de Teruel.
10,50 € -
Tendón de vaca guisado
13 €(Con puré de chirivía)
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Callos de ternasco con curry
12 €
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CARNES
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Entrecot de vaca
22 €(Danish Crown, 35 días de maduración)
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Chuletón rubia gallega
45 €/KG“Discarlux”
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Y para los más atrevidos:
Media cabeza de ternasco14 €Confitada con mantequilla y tomillo.
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PESCADOS
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Bacalao confitado con puré de coliflor y coco.
14 € -
Salmón a baja temperatura con puré de algas.
13 €
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POSTRES
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Tarta de queso de Albarracín.
5,25 € -
Bizcocho de chocolate.
5,25 €(con helado de vainilla)
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Arnadí de calabaza y almendras.
4,75 € -
Flan de huevo cremoso.
4,25 € -
Piña natural.
4,25 € -
Helados
4,25 €(Vainilla o chocolate)
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Torrija de croissant con helado de leche merengada y canela.
6,50 € -
Tarta de queso fluida
6,50 € -
Tarta de chocolate blanco fluida
6,50 € -
Nuestra tarta crujiente de cítricos
7 €
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VINOS DULCES
(Por copas)
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Enrique Mendoza
3 €( Moscatel de la Marina )
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Casta Diva
3,50 €( Cosecha miel )
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Domaine Perna Batut
3,50 €( Chozas Carrascal )
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Pedro Ximenez
3,50 €( Alvear )
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Don Pedro Ximenez
3,50 €( Tº Albalá )
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Y PARA LOS PEQUES...
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Jamón y queso
7 € -
Patatas fritas con huevo y jamón
8 € -
Hamburguesa en el plato con patatas fritas
8 € -
Chuletitas de cordero con patatas fritas
15 € -
Pechuga rebozada
8 €